INTRODUCTION


Le fasting ou jeûne intermittent est une pratique qui est devenue à la mode. Il y a quelques années, je m’étais mis également à cette pratique. Pour rappel, le fasting consiste à alterner une période de jeûne avec une période d’alimentation. Attention en général on peut s’hydrater contrairement au jeune « sec » (comme pratiquent par exemple les musulmans durant le mois de Ramadan). Cette pratique devient de plus en plus populaire chez les sportifs et les célébrités également. Dans ce post je vais t'expliquer comment je suis arrivé à jeuner 1 jour par semaine (24 par semaine) ainsi que les avantages à jeuner un jour par semaine.

Pourquoi pratiquer le fasting


On prête plusieurs vertus au fasting, voici une liste de bienfaits réels ou supposés :

  • Perte de poids
  • Repos du système digestif
  • Désensibilisation à l’insuline
  • Booste de certaines hormones (hormone de croissance, testostérone)
  • Amélioration de la concentration (corps cétonique)
  • Prévention des cancers (les cellules cancéreuses auraient besoin de glucose pour se développer)
  • Baisse de la pression artérielle
  • Detoxification
  • Booste du système immunitaire
  • Amélioration de la volonté et du self-contrôle
  • Réguler sa faim (ghrelin)
  • Ressentir la vraie faim
  • Prendre du muscle et sécher 
  • Gain de temps dans la journée et productivité (jeune de 24 h)

Les différents protocoles


Il existe différents protocoles pour faire le jeûne intermittent, les plus connues et popularisées sont les méthodes :

  • Le protocole « 16-8 » où il faut jeuner 16 heures et s’alimenter pendant 8 heures
  • Le protocole « eat stop  eat » de brad pillon qui consiste à s’abstenir de manger une ou deux fois par semaine pendant 24 h.
  • Le protocole « 5:2 » qui consiste à manger normalement pendant 5 jours et ensuite réduire ses apports caloriques de 75 % pendant 2 jours
  • La méthode leangain
  • La méthode warrior diet
  • Etc..

Comme tu l’as compris, il existe de nombreux protocoles qui parfois se ressemblent et c’est devenu pour certains une marque et un business…


MON EXPÉRIENCE AVEC LE PROTOCOLE 16-8


Pendant plusieurs mois j’ai pratiqué le fasting 16-8. Concrètement, cela consistait à arrêter de manger à 21 h et à reprendre l’alimentation le lendemain à 13 h.

Avantage de cette approche :

  • Facile à mettre en œuvre
  • Benefice du fasting tous les jours
  • Durée du fasting supportable
  • Fenêtre de fasting centré sur la nuit

Les problèmes que j’ai rencontrés avec ce fasting sont les suivants :


  • Perte de poids trop grande !
    • Bien que beaucoup de personnes pratiquent le fasting pour maigrir ce n’était pas mon cas, or j’ai perdu énormément de poids ce qui était très pénalisant pour ma pratique sportive (jiu-jitsu brésilien). En rapide calcul, montre que pratiquer le jeûne intermittent toute l’année équivaut à ne pas manger pendant 243 jours !!!
  • Desynchronisation entre mon horloge interne générale et mon horloge interne digestive
    • Notre horloge interne joue un rôle primordial dans le bon fonctionnement de notre corps, il faut savoir que nous avons une horloge interne dans le cerveau et plusieurs autres horloges secondaires dont dans le système digestif. Il est important pour un fonctionnement optimal du corps que ces différentes horloges soient synchronisées. La manière dont je pratique le jeune 16-8 m’emmené à ne pas déjeuner le matin, ce qui a pour conséquences de ne pas donner correctement le signal à mon système digestif que je suis réveillé…. Contrairement à mon horloge principale qui par entre autres la lumière du soleil que je reçois est synchronisée correctement.
    • La chronobiologie est un sujet passionnant et nous vivons malheureusement dans une société qui se soucie peu des rythmes naturels de l’être humain. Si tu veux creuser ces questions je te conseille 2 livres formidables qui vont grandement impacter ta vie il s’agit des livres suivants :

Pourquoi dormons-nous , c’est un livre formidable du Dr Mattew Walker grâce auquel tu ne regarderas plus jamais le sommeil avec le même oeil !


« Quand "    livre  également extraordinaire du docteur Michael Breus qui explique l’importance du rythme circadien.



  • Désocialisation professionnelle ou la plupart de mes collègues vont manger à 12 H

À noter que pour éviter les effets de cette désynchronisation au rythme circadien j’aurais pu modifier ma fenêtre d’alimentation, par exemple arrêtez de manger à 15 h ce qui aurait engendré d’autres problèmes :

  • Entrainement à jeun (pas idéal pour moi, mais certain le recommande)
  • Desocialisation familiale, car pas de repas en famille le soir…

Pour toutes ces raisons, j’ai décidé d’arrêter mon fasting 16-8.

Après plusieurs mois sans fasting, j’avais envie de reprendre pour profiter de nouveau de tous les bénéfices qu’apporte le jeune intermittent. Après avoir réétudié tous les protocoles possibles, j’ai décidé de reprendre le fasting avec le protocole : ‘eat stop eat’

Principe du protocole de fasting ‘eat stop eat’ 


Il faut s’abstenir de manger pendant 24 heures durant 1 ou 2 jours par semaine, les boissons non sucrées (non grasse et non protéiné) sont permises, typiquement café, thé, et eau.

Les avantages du jeune de 24 h sont :

  • Sa simplicité
  • Sa convivialité : en cas d’empêchement il est facile de décaler ou d’avancer son jour de fasting
  • Perte de poids limité (cela correspond à 52 jours sans manger par ans)
  • Respect de la chronobiologie si le fasting commence après le petit déjeuner
  • Sommeil à jeun à distance des repas
  • Sommeil plus profond (selon mes mesures)
  • Journée hyperproductive !!
  • Permets de se coucher en état de jeûne avancé

Les inconvénients du jeune de 24H sont :


  • Plus dure peut-être pour commencer pour ceux qui n’ont pas l’habitude de jeuner
  • Mauvaise haleine (gérable si hydratation suffisante)
  • Irritabilité en fin de jeûne (permet d’améliorer son self contrôle)
  • Perte de poids plus limité pour les personnes qui veulent maigrir, mais celles ci peuvent jeuner plusieurs jours par semaine

CONCLUSION


Il n’y a pas un type de jeûne intermittent, mais plusieurs types, l’idéal et de tester plusieurs protocoles afin de choisir celui qui convient le mieux à ton mode de vie et qui permet d’atteindre tes objectifs principaux.

Je pense ainsi avoir trouvé le protocole qui me convient le mieux à ce moment de ma vie, je n’exclus pas de changer de protocole dans le futur.


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